Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

kochen, trinken, erleben, Restaurants, Grill/Kochrezepte......Reiseziele mit Verkostung, Whisky Brennereinen, Stellplatz an Brauereien, Kaffee Röster usw.
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Snowpark
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Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#1

Beitrag von Snowpark »

Habe einfach das Teil in Portugal gekauft,12 cm lang, ohne zu wissen, was es ist:
Dateianhänge
20221201_195317.jpg
Liebe Grüße *HI*
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Billy1707
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#2

Beitrag von Billy1707 »

Wirsing von 2016 ?

Hoffentlich war er nicht teuer *JOKINGLY*
Grüße Billy *HI*

YOLO ! Unterwegs mit dem Frankia A 680 +
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Snowpark
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#3

Beitrag von Snowpark »

Billy1707 hat geschrieben: Do 1. Dez 2022, 21:14
Wirsing von 2016 ?

Hoffentlich war er nicht teuer *JOKINGLY*
Weder noch *ROFL*
Ich beisse morgen mal rein, oder aufschneiden und kochen *PARDON*

Tippe eher auf was asiatisches.
Liebe Grüße *HI*
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biauwe
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#4

Beitrag von biauwe »

Für was ist Bittergurke gut?
Bittergurke wird eingesetzt bei Abnehmkuren, Entschlackungskuren, Entgiftungskuren und Heißhungerattacken. Eine leicht zuckersenkende Wirkung der Pflanze basiert auf den enthaltenen Lipiden, der gewichtsreduzierende Effekt dagegen auf den sogenannten Saponinen.

Rezepte: https://www.google.com/search?q=bitterg ... s-wiz-serp
Gruß Uwe
Aktuelle Reise: https://www.ski-web24.de/gletscher/Pitztal/frame.htm
Eura Mobil Terrestra 710 HB, Solarkraftwerk 850 Wp, 442Ah LiFeYPO4 Akku, https://www.unki2010.de , fast völlig autark
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Snowpark
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#5

Beitrag von Snowpark »

biauwe hat geschrieben: Do 1. Dez 2022, 21:31
Für was ist Bittergurke gut?
Bittergurke wird eingesetzt bei Abnehmkuren, Entschlackungskuren, Entgiftungskuren und Heißhungerattacken. Eine leicht zuckersenkende Wirkung der Pflanze basiert auf den enthaltenen Lipiden, der gewichtsreduzierende Effekt dagegen auf den sogenannten Saponinen.

Rezepte: https://www.google.com/search?q=bitterg ... s-wiz-serp
Ich danke dir für deine Beschreibung, es ist bestimmt eine Bittergurke. Werde morgen mal probieren, wieviel Gurken ich brauche und wie ich die zubereite. :mrgreen:

Bin auf den Geschmack gespannt.
Liebe Grüße *HI*
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biauwe
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#6

Beitrag von biauwe »

Ich habe das Innere immer entfernt und dann mit Salz gefüllt.
Liegen lassen.
Salz raus waschen
stückeln
und frittieren/braten.

Ist sehr gesund sagt die Frau im Asialaden
Gruß Uwe
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Snowpark
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#7

Beitrag von Snowpark »

biauwe hat geschrieben: Do 1. Dez 2022, 22:00
Ich habe das Innere immer entfernt und dann mit Salz gefüllt.
Liegen lassen.
Salz raus waschen
stückeln
und frittieren/braten.

Ist sehr gesund sagt die Frau im Asialaden
*THUMBS UP* dann kaufe ich morgen noch mehr Bittergurken, eine kleine ist zu zu wenig.
Liebe Grüße *HI*
Snowpark
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raidy
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#8

Beitrag von raidy »

Probier erst die, dann hat sich das mit dem kaufen vermutlich erledigt.
Ich habe auch mal eine probiert, das reicht für den Rest meines Lebens.
Scheinbar wird sie erträglicher, wenn man viel Salz nimmt und den bitteren Geschmack mit Essig abdämpft.
Siehe hier: https://www.lebensmittellexikon.de/b0004220.php#2
Gruß Georg
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Bitte verzeiht dass ich nicht gendere, ich finde es falsch und will es deshalb nicht tun.
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raidy
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#9

Beitrag von raidy »

Noch ein Tipp: Frage mal dort wo du sie her hast nach Cimata/Puntarella, auch leicht bitter, aber total lecker. Jetzt ist gerade Erntezeit im Süden.
Bild und Beschreibung hier https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-v ... elchicoree

Sieht aus wie Löwenzahn ist aber was völlig anderes. Innen hat es so eine Art Spargelköpfe, die schmecken nur mit Salz bestreut total lecker. Hab gerade welchen da, Bild folgt.
Gruß Georg
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raidy
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#10

Beitrag von raidy »

Nachtrag:

cimata.jpg
.

Innen hat es die Spargel-ähnlichen, sehr knackigen Triebe.
Die einfach in den Teller mit Salz drücken und essen.
Die äußeren Blätter kann man mit Ölivenöl scharf anbraten, mit Weißweinessig und Zitronensaft 3 Minuten kochen und auch genießen. Sie sind etwas bitterer als die Triebe.
Gerade heute auf dem Markt gekauft und schon einen von zwei weg gegessen - wir stehn drauf!
Gruß Georg
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Snowpark
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#11

Beitrag von Snowpark »

Habe sie aufgeschnitten
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20221201_220548.jpg
Liebe Grüße *HI*
Snowpark
Sellabah
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#12

Beitrag von Sellabah »

Sei bloß vorsichtig. Ich habe vor einiger Zeit Mal Sauerkrautsaft im Getränkemarkt mitgenommen und in einem Zug ausgetrunken, weil das so lecker war.

Danach war unser Klo für mich etwa eine Nacht reserviert.

Dieses Naturzeug ist Hexenwerk.

LG
Sven
Mit ´nem ALPA unterm Hintern kann man prima überwintern.
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Chief_U
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#13

Beitrag von Chief_U »

Sauerkrautsaft. Auf solche Ideen muss man kommen, geschweige kaufen und verzehren.

*ROFL*
Viele Grüsse
Chief_U / Uwe
PhoeniX RSL 7100 auf Mercedes Sprinter
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Snowpark
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Re: Was ist das? Gemüse, Obst, Salat, Kräuter...

#14

Beitrag von Snowpark »

Sellabah hat geschrieben: Fr 2. Dez 2022, 00:44
Sei bloß vorsichtig. Ich habe vor einiger Zeit Mal Sauerkrautsaft im Getränkemarkt mitgenommen und in einem Zug ausgetrunken, weil das so lecker war.

Danach war unser Klo für mich etwa eine Nacht reserviert.

Dieses Naturzeug ist Hexenwerk.

LG
Sven
Sauerkrautsaft war also dein 1.x :mrgreen:
Ich mag den auch sehr, aber in kleineren Mengen.

@all
Es ist eine Bittermelone, wie Uwe schon geschrieben hat, sehr gesund ist sie.
https://www.google.com/search?q=bitterm ... s-wiz-serp
Liebe Grüße *HI*
Snowpark
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