Was gibt es heute zu essen? Schnelles Tellerbild.

[biauwe]

Selber gemacht...

[Frank1965]

Roastbeef süß sauer mit Reis.

[AndiEh]

Roastbeef süß sauer mit Reis.

Hast du mal das Rezept dazu?

Gruß
Andi

[Frank1965]

Ja gerne.
So wirklich gibt es kein Rezept.

Fleisch in Stücke schneiden und anbraten. Wählst du die Stücke klein aus (Streifen etc.) dann nicht. Die brate ich später in einer zweiten Pfanne an, und gebe die dann kurz vor dem Verzehr dazu. Werden sonst zu trocken, wenn du die dauerhaft später in der Soße kochst.

Mit Huhn oder Schweinefleisch wäre das ok.

Ich nenne das "schnelle Pfanne".

Die Grundlage ist i.d.R. Knoblauch, Zwiebeln/Lauchzwiebeln und Gemüsebrühe. Salz und Pfeffer. Chili o. Peppy"s usw.

Sojasoße und Apfelessig. Oder Essig mit Apfelsaft. Auf Ananas verzichte ich, weil ich dafür extra immer eine Dose öffnen müsste. Essig und Apfelsaft ist immer griffbereit.

Die Tomaten sind dem Zufall geschuldet. Es müssten normalerweise Möhren sein für süßsauer. Ich habe aber auch schon Bohnen, Broccoli, Paprika oder Blumenkohl verwendet. Gerade dass, was da war.

Tomatenmark kann man auch minimal verwenden.

Nimmt man Erdnussbutter und lässt den Apfelessig weg, geht das Gericht in Richtung Satesauce.

Oder mehr Sojasoße und viele Zwiebeln und Peppys. Dann ist man bei Rindfleisch "scharf".
Ist die Soße zu flüssig, abkühlen lassen und Mehl im Wasser angerührt dazu geben. Wieder erhitzen und alles bindet sich.

[Elgeba]

Bei mir:

Spaghetti Frutti di Mare

Gruß Arno

[biauwe]

Gestern in Travemünde

[Elgeba]

Heute bei mir:

Knoblauchsteak mit Bratkartoffeln und Pilzen


Gruß Arno

[Frank1965]

[Frank1965]

Lammhaxe.

Nussecken.