Reisemobiltreff

Selbstgemachter Leberkäse, ohne Leber und Käse.

Mein Essen ist nie lange genug auf dem Teller, um fotografiert zu werden.

Heute frisch gebacken

Vollkornbrot

also wirklich.....

In Zukunft schau ich mir DIESE Bilder nur noch kurz vor Essenszeiten an - da bekomm ich immer Hunger

Unterwegs gibt es bei und meistens "leicht Kost"
Lachsfilet, knackiger Salat, knusbriges Brot und etwas Knobi - eins unserer Standardgerichte. oder

was Leckeres vom Grill Aber auch der Burger oder Scampi liegen bei uns oft auf dem Teller.

Große Menus gibt es bei uns nicht die genießen wir ausschließlich in der örtlichen Gastronomie mit dem entsprechende Ambiente.

Heute habe ich Wurstsalat "gekocht" ;)

Selbstgemachter Leberkäse, ohne Leber und Käse.

Hallo Bosko, verrätst Du mir als bekennender Fleischfresser Dein Rezept zum selbstgemachten Leberkäs?

Guenni2 hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 07:06

Selbstgemachter Leberkäse, ohne Leber und Käse.

Hallo Bosko, verrätst Du mir als bekennender Fleischfresser Dein Rezept zum selbstgemachten Leberkäs?

Daran wäre ich auch interessiert

Frank1965 hat geschrieben: ↑Mi 2. Dez 2020, 19:04

Das selbstgemachte Eis hätteste mal kosten müssen.....

Ich bin ja seit diesem Jahr auch unter die Eismacher gegangen
Da sind einige Sorten entstanden, die durchaus Suchpotenzial haben :D Wenn die Maschine mal wieder läuft, gibt es auch Bilder vom selbstgemachten EIs ;)

g-r-i-s-u hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 09:15

ch bin ja seit diesem Jahr auch unter die Eismacher gegangen
Da sind einige Sorten entstanden, die durchaus Suchpotenzial haben Wenn die Maschine mal wieder läuft, gibt es auch Bilder vom selbstgemachten EIs

Untersteh dich !
Du isst ja dann doch alles selber....

Was ihr alle so im Womo fabriziert... ich staune nur so. Daumen hoch.

Grisu - kochst du dir wirklich so tolle Sachen, wenn du alleine unterwegs bist?

Baila-Laika hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 09:25

Grisu - kochst du dir wirklich so tolle Sachen, wenn du alleine unterwegs bist?

Naja, Eis mache ich im Womo nicht (wobei es auch Eissorten gibt, die ohne Eismaschine funktionieren). Aber leckere Nudel- oder Reisgerichte mit Meeresfrüchten koche ich unterwegs gern. Aber immer nur, wenn ich allein auf Tour bin, da außer mir in der Familie niemand Meeresfrüchte mag In meinen Reiseberichten bringe ich ja auch immer wieder Bilder vom Essen mit ein (Essen gehört ja auch zur Reise). Da siehst Du ja, was ich beispielsweise so koche :D

g-r-i-s-u hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 09:37

Baila-Laika hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 09:25

Grisu - kochst du dir wirklich so tolle Sachen, wenn du alleine unterwegs bist?

Naja, Eis mache ich im Womo nicht (wobei es auch Eissorten gibt, die ohne Eismaschine funktionieren). Aber leckere Nudel- oder Reisgerichte mit Meeresfrüchten koche ich unterwegs gern. Aber immer nur, wenn ich allein auf Tour bin, da außer mir in der Familie niemand Meeresfrüchte mag In meinen Reiseberichten bringe ich ja auch immer wieder Bilder vom Essen mit ein (Essen gehört ja auch zur Reise). Da siehst Du ja, was ich beispielsweise so koche :D

Ja, eben, drum habe ich ja gefragt, weil ich die leckeren Sachen auf den Bildern sah. Für mich alleine kann ich mich selten aufraffen zu kochen.

Baila-Laika hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 09:43

Ja, eben, drum habe ich ja gefragt, weil ich die leckeren Sachen auf den Bildern sah. Für mich alleine kann ich mich selten aufraffen zu kochen.

Ich bin mein dankbarster Abnehmer Spaß beiseite, ich koche und backe gern, also mache ich das auch auf Reisen ;)

Guenni2 hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 07:06

Selbstgemachter Leberkäse, ohne Leber und Käse.

Hallo Bosko, verrätst Du mir als bekennender Fleischfresser Dein Rezept zum selbstgemachten Leberkäs?

Moin, ich mache es für 1 Kg. so:
500g Schulter 500gr fettes Bauchfleisch o. Schwarte 3g Pfeffer 20g Pökelsalz (bzw. Salz) Majoran Thymian je 0,5gr 1 Teelöffel Backpulver(zur Bindung)
Alles durch den Wolf, 3er Scheibe. In die Küchenmaschine zum bindig Kneten. Nach und nach 200gr eiskaltes Wasser zugeben. Temperatur immer unter 14°
Paprika in kleine Würfel schneiden, kleines Stück Salami in kleine Würfel schneiden mit kleiner Drehzahl unter die bindige Masse heben.
Form fetten, Muster in der Brei drücken, nicht schneiden. Ab in den Backofen ca. 70Min. bei 160° Kerntemperatur gerne 72° Fertig.
Im Netz gibt es 1000 Anleitungen für Leberkäs.
Wenn du keinen Wolf hast, kannst du dir auch Hack halb und halb kaufen, soll der Schlachter dir durch die kleinste Scheibe wolfen. Das bindig Kneten ist allerdings wichtig für gutes gelingen.
Gruß Bosko

Danke Das werde ich mal probieren, Wolf ist vorhandem

Da schließe ich mich an. Wird ausprobiert.

Heute lecker Burger.

Nudeln mit Lachs und Gemüse :P

Frank1965 hat geschrieben: ↑Do 3. Dez 2020, 15:51

Heute lecker Burger.

IMG-20170306-WA0015.jpg

mir läuft das wasser im mund zusammen- zum glück sieht er nicht scharf aus

Nicht von heute das Bild, gibt es aber immer mal wieder