Reisemobiltreff

SaJu hat geschrieben: Mo 22. Aug 2022, 17:50

Und das höhere Unterteil

????? Was für ein höheres Unterteil. Braucht man das für die Silikonform?

Gruß
Andi

Leider bei den Rezepten alles OT; Ein wenig schade das jeder Thread mit allem möglichem zugemüllt wird.
Es gibt seit ein paar Monaten ein größeres Unterteil für den Omnia; Ist die gleiche Form, einfach höher; Und das Silkonteil gibt es wohl für beide Größen.

AndiEh hat geschrieben: Mo 22. Aug 2022, 19:45

SaJu hat geschrieben: Mo 22. Aug 2022, 17:50

Und das höhere Unterteil

????? Was für ein höheres Unterteil. Braucht man das für die Silikonform?

Gruß
Andi

Nein. Aber das ist ganz praktisch. Vor allem weil die Portionen ja ggf etwas kleiner sind - bei mehr Personen.

SaJu hat geschrieben: Mo 22. Aug 2022, 20:48

Nein. Aber das ist ganz praktisch. Vor allem weil die Portionen ja ggf etwas kleiner sind - bei mehr Personen.

ok, alles klar. Da wir nur zu zweit sind....
Aber danke für den Tipp.

Gruß
Andi

Omnia Calzone

-fertiger Pizzateig
-210ml passierte Tomaten
-weitere Füllung nach Wunsch, Salami, Peperoni.,.
-Streukäse

Teig auslegen, Füllung rein, zudecken mit dem Überstehendem Teig zuklappen
-Streukäse drüber
-40 Minuten, mittlere Hitze, in der Silikonform

. .

Variante mit Hackfleisch, Knoblauch und Paprika haben wir auch schon gemacht.

Heute kommen Freunde und der Kuchen steht bereit.


Rezept: https://www.ski-web24.de/kochen/Omnia-B ... /index.htm

reunde haben uns Kastanienmehl aus Korsika mitgebracht, daraus ist dieser leckere Kuchen mit Nüssen, Pinienkernen und Craneberries entstanden.

Gefüllte Paprikaschoten mit Elch-Hack.

Blätterteigrollen mit Schinken und Käse

Aus Uwe's Anregung entstanden.

Omnia Börek

fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal, Füllung vorkochen, hier Hackfleisch, Spinat, Feta, Zwiebel, Knoblauch.

Teig in 4 Teile schneiden, füllen, zusammenrollen, nach 30 Minuten die Rollen einmal umdrehen, 10 Minuten weiter backen, Flamme ausstellen, 5 Minuten warten.

Kann auch prima am nächsten Tag kalt gegessen werden.

Ohne Marzipan: https://www.ski-web24.de/kochen/Omnia-M ... /index.htm

Heute Quark Guglhupf https://www.ski-web24.de/kochen/Omnia-Q ... /index.htm

Gefüllter Streuselkuchen https://ski-web24.de/kochen/Omnia-gefue ... /index.htm

Russischer Zupfkuchen https://ski-web24.de/kochen/Omnia-Zupfkuchen/index.htm

Test: neues Brotrezept

4 DL Weizenmehl = 240 g (60 g)
8 DL Roggenmehl grob = 440 g (110 g)
14 DL gesiebtes Roggenmehl = 770 g (193 g)
1 DL Rosinen = 65 g (16 g)
1 DL Kerne = 65 g (16 g)
4 TL Backpulver (1 Teel.)
6 TL Honig (1,5 Teel.)
6 TL Bikarbonat (1,5 Teel.)
Brotgewürz (2 Teel. Anis)
3 DL dunkler Sirup = 420 g (105 g)
3 DL Apfelsaft = 300 g (75 g)
2 Liter Filmjölk (0,5 l)

Backzeit
100 Grad 45 min
175 Grad 30 min

biauwe hat geschrieben: Do 30. Jan 2025, 10:29

Test: neues Brotrezept

Jetzt gibt es das fertige Rezept, für Brot Nummer 2 https://ski-web24.de/kochen/Omnia-Fruec ... /index.htm

Ist wirklich interessant, was man mit dem Blechdingens alles zaubern kann. Macht ihr das, wenn ihr unterwegs seid? Ich glaube, ich müsste davon erst meine Frau überzeugen.

Wernher hat geschrieben: Mo 24. Feb 2025, 21:04

Macht ihr das, wenn ihr unterwegs seid?

Wann denn sonst.
Sind seit 103 Tagen auf Reise.

Ich werde mal vorsichtig agitieren.