Reisemobiltreff

Sind die spanischen Lämmer so klein, daß da drei Keulen auf das Backofenblech passen ?

Sieht aber lecker aus und kann fast den Rosmarin riechen.

Filet vom Rentier Lamm mit Kaki und Rösti

Moin
Boah, auf die Lammkeulen bekomm ich grad so richtig Heisshunger

bis denne katherin

Rehgulasch mit Nudeln



Gruß Arno

Doppelwaffel mit Bärenfleisch und Moltebeeren

Heute schon mal die Vorbereitung für Silvester gemacht.

Es gibt Hering norwegische Art (Sild)

Auch Vorbereitung für morgen, Riesengarnellen mit Knoblauchmarinade nach Art des Hauses mit der Thermomix zubereitet,
.

Bei uns ist der traditionelle Heringssalat für Silvester schon fertig.
Morgen dann noch Pfannkuchen und der Jahrewechsel mit stürmischen Sauwetter kann kommen.

Bei mir gibt es morgen Abend Nudelsalat mit Frikadellen,morgen Mittag gibt es Pilztoast nach Art des Hauses.Auf Sekt verzichte ich,ich habe von einem hier ansässigen Imker Met besorgt,der ist mir allemal lieber als Sekt oder Champagner.

Gruß Arno

Doraemon hat geschrieben: Fr 30. Dez 2022, 22:55

Riesengarnellen mit Knoblauchmarinade nach Art des Hauses

Verrätst du mal das Rezept für die Knoblauchmarinade?

Gruß
Andi

AndiEh hat geschrieben: Sa 31. Dez 2022, 09:34

Doraemon hat geschrieben: Fr 30. Dez 2022, 22:55

Riesengarnellen mit Knoblauchmarinade nach Art des Hauses

Verrätst du mal das Rezept für die Knoblauchmarinade?

Gruß
Andi

Für Thermomix TM5
4-6 Knoblauchzehen schälen und mit frischer Petersilie 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5 zerkleinern - danach was an den Wänden ist abstreichen und am Messer abstreifen - 1 Teelöffel Sal zugeben, kann auch etwas mehr sein, meine Frau nimmt dafür grobes Salz - etwas Pfeffer - 1/2 bis 1 Teelöffel Paprica Pulver, wer es etwas pikanter mag - 1 Cayena, 50g brandy oder coñac - 50g Olivenöl virgen extra - Anschliessend 5min bei Varoma erhitzen mit Geschwindigkeit "Löffel" ohne den Messbecher - anschliessend auf die Garnellen verteilen.

Hoffe du kommst damit klar, wenn nicht frag einfach, hab alles so gut wie möglich übersetzt und musste natürlich meine Frau fragen die sich köstlich amüsiert hat über mein Kochwissen

Doraemon hat geschrieben: Sa 31. Dez 2022, 12:41

Hoffe du kommst damit klar, wenn nicht frag einfach, hab alles so gut wie möglich übersetzt und musste natürlich meine Frau fragen die sich köstlich amüsiert hat über mein Kochwissen

Perfekt, danke dir. Probiere ich bei Gelegenheit aus.

Gruß
Andi

Poké Bowl…. lecker, leicht und trotzdem sättigend!

Die Vorbereitung in der Womoküche laufen, um die letzten Stunden in 2022 nicht hungern zu müssen.
Guten Rutsch

Linsen what else?
Sonst geht das Geld im Neuen Jahr aus.

Sushi in der Skybar

Gestern Abend.

Und so sahen unsere Riesengarnellen gestern fertig aus,
.

Bei mir: Bärlauchsteak a la Maitre de Cuisine





Gruß Arno