Gastro Branche Abzocker? 16 € ein Maß Bier OK?

[dodo66]

Hallo,
den Sommer ging mir das Gejammere der Gastrobranche mehr als auf den Sack. Seit 2019 (vor Covid, vor MWSt) 32% Preissteigerung in der Gastro, allgemeine IPreissteigerungsrate 11-12% , als das 2,7-fache !!!!!

Jetzt lese ich die Oktoberfestgauner wollen für 1l Bier rd. 16€ verlangen, wobei ich sicher bin, dass viele Leute so blöd wären auch bei 30€ /l die Zelte rappelvoll zu füllen.

Meine Konsequenz Boykott: war heuer nur 2x in D essen und nur 2x im Biergarten, Familienfest wurde aufm Bauernhof zum fairen Preis gefeiert (OK viel mir leicht, wir waren alle Urlaubstage außerhalb von D).

Den Vogel abgeschossen bei uns hat eine Gaststätte Schitzel mit Pommes und Salat von 2024 auf 2025 von 13E auf 19E und anstatt handgemacht viel mehr Fertigprodukte, hoffe die gehen bald pleite ( nicht jammern wg Fachkräftemangel, die waren letztes Jahr genausoviel Köche, man schmekt die Konvienience und sieht s am ungeschickt platierten Abfall bei der Abolung)
lg
olly

[Heribert]

Deine Darstellung ist mir einfach zu primitiv. Zu diesem Thema bedarf es einfach eine genauere Betrachtung......Mindestlöhne, Einkaufspreise, Pacht etc.
Es wundert nicht, dass die Gastronomie am Limit arbeitet. Aber.......du musst ja nicht hingehen. Kochen kann man auch selbst.

[Wernher]

Schnitzel für 19 Euro ist heute unterste Grenze, aber alles ist relativ. Ich meide seit vielen Jahren Gaststätten, mag ich mir einfach nicht mehr leisten. Zu gewissen Anlässen geht es nicht anders, aber die sind selten genug. Im Urlaub mache ich eine Ausnahme, ist ja Urlaub und der soll ja einen Ausgleich zum Alltag darstellen.

[AndiEh]

Schnitzel für 19 Euro ist heute unterste Grenze, aber alles ist relativ.

Ich denke wir reden hier vom panierten Schweineschnitzel nicht von Kalbsschnitzel und da sind 19,- Euro schon arg heftig (außer in BW, da waren die Preise schon vor 2020 jenseits von Gut und Böse)

Gruß
Andi

[dodo66]

ich finde eine Preissteigerung von 40% in einem Jahr für ein Schnitzel recht sportlich. Aber was mich freut ist, dass trotz Preissteigerung ein Umsatzrückgang heuer stattfand, selbst auf Hotpots wie Sylt. Irgendwie bin ich nicht der Einzige , der die Preissteigerungen boykottiert.
lg
olly

[dodo66]

Natürlich Schweineschnitzel, Metro-Convinience für 19€ ist Panne m.E.
lg
olly

[raidy]

So lange genügend Kunden kommen....
Es ist immer wieder erstaunlich, wie manche echte Wucherpreise schönreden. Das gilt auch dann wenn mir sehr wohl klar ist, dass auch die Wirte hohe Kosten haben. Denn in der "Wiesn-Kette" jeder zockt jeden ab und am Ende steht halt der Kunde der zahlen muss. Mir ist egal was ein Maß kostet, ich gehe aus Prinzip in kein so großes Festzelt, da komme ich mit vor wie in einer Käfighaltung mit Bio-Freilandeier-Preisen.
So lange die Zelte voll sind kann es kaum zu teuer sein.

[Lucky10]

Seit ewigen Zeiten jammert man über den Preis der Mass Bier auf dem Oktoberfest, aber die Rekorde purzeln.
Ich wurde nur grantig, wenn die Mass schlecht eigschenkt war.
Bast scho, guad is es scho.

[sonic]

Bei uns in der Gegend kostet ein Schweineschnitzel so um die 23€ und mehr. Vom Kalb ganz zu schweigen. Wir haben auch das Essen gehen deutlich reduziert. Da können Lohnerhöhung / Rentenerhöhung nicht mithalten mit der Preistreiberei.

[Variokawa]

Ich frag mich, wenn Gastwirte abzocken und viel verdienen können. Warum gibts immer weniger Restaurant? Ich gehe in zwei Monate in Rente, bis jetzt habe ich noch kein Nachfolger gefunden, falls ich bis dahin niemand finde, werden alle Geräte verkauft und das Laden dicht gemacht.
60 Stunden die Woche will keiner mehr arbeiten, Personal weit und breit nicht zu finden. Unsere Generation hat bis 70 stunden die Woche gearbeitet, die neue will 35 Stunden arbeiten. Wer soll das bezahlen?
Im Ort haben die letzte Jahren mehrere Restaurant geschlossen, Es werden Häuser abgerissen und Wohnungen gebaut, Restaurant will dort keine haben, zu laut, zu viel geruche, schlecht für die Bauherren die Ihre teuere Wohnungen verkaufen wollen.
Die verbliebene Wirtschaften werden überrannt, Personal ist Mangelware, also erhöht man die Preise um Herr der Lage zu werden, man nimmt in Kauf weniger Gäste zu bedienen.
Vor 30 Jahre wars alles anderes, früher müsste man Ablöse zahlen um ein laufende Restaurant zu bekommen, heute krieg man oft geschenkt.
Wer sich über die steigende Preise ärgert kann selbst versuchen, viele Objekte warten auf ein neues Pächter

[Elgeba]

Ich habe heute für eine wirklich reichliche Portion Spaghetti al Olio mit Shrimps 17.- EUR im Restaurant des CP Loreleystadt bezahlt,war sehr gut.Ich finde den Preis angemessen.

Gruß Arno

[dodo66]

Jetzt klingst böse:
Wenn doch alles toll ist, die Leute Verständnis für die Wirte haben und alles Friede Freude Eierkuchen, wieso jammern den die Wirte über Umsatzeinbrüche?
Und viele den Wirten vor Dankbarkeit für einen Platz in der Kneipe den Wirten am liebsten die Füße küssen würden, wieso sind denn so viele Gasthäuser leer?

Andere Baustlle:
Oktoberfest ist zwar Kult, aber die Spanne für 1l Bier EK max 2-3€ (Bundesschitt) und 16€ Verkauf ist mE sehr gesund für den Wirt, Wäre wirklich interessant, ob sich genügend doofe finden eürden, die bereit wären sogar 30-50€/l Bier zu löhnen.

Wäre irgendeiner von Euch bereit 30-50E/l Bier zu zahlen?
lg
olly

[Elgeba]

Selbst wenn ich Bier trinken würde,käme so ein Preis für mich nicht infrage,schon gar nicht in einem Festzelt mit hunderten besoffenen Proleten.

Gruß Arno

[Sid Omsa]

Als ich dieses Jahr mit Kollegen am Abend im Köln unterwegs war, hat ein Kölsch (ok, ist kein Bier) 2,5 Euro gekostet.
Das sind auch schon 12,5 Euro pro Liter.
Auch 5 Euro für 0 3l Bier habe ich nicht nur einmal auf Veranstaltungen oder im Kino gesehen... das sind dann auch über 16 Euro pro Liter oder bei 0,33l (wie bei meinem alkoholfreien Bier im Kino) 15 Euro pro Liter.
Da fällt das aber eben nicht so auf, weil ja kaum jemand gleich einen Liter kauft.

Gruß

[Schröder]

Bier? keine Ahnung, trinke keins. Auf den Sauffesten könnte es mMn noch deutlich teurer sein.
Ich trinke nur Wodka (Russen Standart) meist nen Daumen breit in Cola, wenn mir mal so ist,
so etwa 2l im Jahr wenn es hoch kommt,
an mir werden die Schnapsbrenner auch nicht reich.
Sonst nur Rohrverschnitt pur, oder als Kaffee veredelt.


Gastro,
ja die Preise sind fast überall hier auch kräftig gestiegen, leider oft die Qualität nicht.

Aber zB. die Griechen werden hier immer mehr, zeichnen sich aber auch mit sehr guter Qualität und Quantität aus, man wird satt als Erwachsener und es schmeckt klasse.
zB

https://athos-luckenwalde.de/speisekarte


oder wer Bunkerstadt Wünsdorf mal besichtigt, kann dann dort einkehren
-->Klick

Ausnahme ist mein Lieblings Asiate
Da ist der Preis für Buffet all you can eat 11,80 EUR pro Person seit nun wieder schon 5 Jahren stabil. (und es gibt mehr als Hunde und Katzen)
Und ich mag es mich da durch sämtliche Leckereien durch zu probieren, bestimmt 2mal im Monat.
Alleine deren SüßSauer Suppe, wäre das schon wert.
-->Klick
Aber auch alle Cart ist da noch im guten Rahmen



Auf dem Bild ist der Preis von vor 5Jahren noch zu sehen



Deutsche Küche gibts hier nicht mehr, und die die nur das Fertigzeug "aufwärmen",
zB unsere "Jagtgaststätte"
https://www.fernsehserien.de/rosins-restaurants-ein-sternekoch-raeumt-auf/folgen/6x05-jagdgaststaette-elsthal-in-luckenwalde-brandenburg-584343
da geht man eh nicht mehr hin.

Aber selbst in Polen wird es immer teurer, außer man fährt tief hinein in die "Pampa".

[Nikolena]

Wäre irgendeiner von Euch bereit 30-50E/l Bier zu zahlen?

Sicher nicht, auch wenn man die Zelte um den Faktor verkleinern würde, bekäme man sie nicht mehr voll, weil die Kaufkraft fehlt.

Aber warum konstruierst du einen derart fiktiven Literpreis, der das 2-3 fache der Realität abbildet?

Aktuell kostet der Liter auf der Wiesn EUR 16,- ? Wenn die Zelte damit voll werden, genau der richtige Preis. Wenn nicht, oder doch, aber der Ausstoß geht zurück, dann war’s zu teuer.
So einfach ist das.

Das kannst du jetzt auf alles andere übertragen.

[Das Ziel ist im Weg]

Warum haben fast alle Kneipen hier im weiten Umkreis dicht gemacht?
Nicht weil es an Kundschaft gefehlt hätte, nein, weil sie kein Personal mehr gefunden haben, das bereit war, bis Mitternacht hinter der Theke zu stehen und sich das besoffene Gelaber anzuhören.
Schau Dir mal Eberhofers Stammkneipe in Niederkaltenkirchen an. Dann weisst Du, was ich meine

Und natürlich werde ich auch in diesem Jahr über die Wiesn schlendern.
Aber es hat mich schon immer gestört, dass es so gut wie keine Sitzmöglichkeiten außerhalb der Gastronomie gibt. Will man sich mal setzen, muss man was verzehren. Das ist scheisse !

[dodo66]

Tja Wolfgang, mir gings darum: 16€ zur Zeit und es wäre interessant ob jemand so blöd ist 30€ zu zahlen, denn das weltgrößte Abzockerfest beeinflusst preisl. auch andere Volksfeste (z.B. Wasen in S), wobei ich mich oute seit vielen Jahren meide ich solche Massenbesäufnis-Veranstaltungen wie der Teufel das Weihwasser.
Aber die Italiener werden schon für Umsatz sorgen
Selbst vor 25-30jh bin ich nicht aufn Jahrmarkt/Volksfest gefahren, sondern stattdessen in den Freizeitpark mit den Kindern, war billiger für Fahrgeschäfte etc.. Zum Glück tuns meine Kinder mir gleich und boykottieren solche Veranstaltungen.
Ich meine jetzt nicht so was wie Stadtfeste oder Weihnachtsmärkte im ländl. Bereich, Sportfeste etc.
lg
olly

[Hans 7151]

Egal was dort verlangt wird, ist es keine Abzocke. Man erwirbt freiwillig ein Produkt bei dem der Preis vorher bekannt ist und es ist kein lebensnotwendiges Produkt das ich dort erwerben muß. Ich gehe da eh nicht hin, mir sind solche Massenaufläufe und Lärm und Gestanksbuden zuwider. Kleine Volksfeste hier um meinen Wohnort herum gerne bei denen ich problemlos einen Sitzplatz und was zuessen bekomme ohne 2 h anzustehen.
Alkohol gibts bei mir sowieso nie, daher berührt mich der Preis überüberhaupt nicht. Im Gegenteil diese sauferei solls 3 Fache kosten.

Grüße Hans

[Das Ziel ist im Weg]

Hauptsache die Klums, also Urbayern, sind vor Ort !