Kochen im Wohnmobil: zeigt Bilder und gerne Rezept... e

[Sherlock]

Bowl - auch so ein Modewort

[dodo66]

Stimmt die vielen Anglizismen sind eine Unsitte, wieso benennt man es nicht Schüssel
lg
olly

[biauwe]

Hier noch wa aus der Schüssel, Scallops https://ski-web24.de/kochen/Scallop/index.htm

[Sherlock]

In diesem Fall ist wohl ein Gericht gemeint, bei dem die Bestandteile nicht in einer Schüssel vermischt werden, wie bei einem gemischten Salat, sondern getrennt angerichtet werden.

Aber seit Insta und Co nennt man das jetzt Bowl.

[jagstcamp-widdern]

musz man jezz auch
"zuerst geschälte, dann in streifen geschnittene und im anschlusz in heiszem öl ausgebackene erdäpfel" sagen oder geht noch "pommes frites" (so nennt das der erbfeind...)

wie ist der deutsche name von "cordon bleu" ?

[Cheldon]

Wir sind aktuell im Oman unterwegs. Der lokale Fisch (Sheri) wird im Supermarkt sehr günstig angeboten. Er wird filetiert. Das erleichtert es schon mal bei der Zubereitung. Trotzdem kommt ab und zu die Grätenzange zum Einsatz.
Heute 1kg für umgerechnet 2.05€.
Dazu Salat & Brot
Übrigens, auch der Thunfisch ist kostengünstig.

[Cheldon]

Thunfisch, scharf und kurz angebraten. Innen bleibt er fast roh.

Thunfisch-Steak

[Cheldon]

Und vor wenigen Tagen
Fischsuppe mit verschiedenen Filets & Garnelen, Kartoffeln, Süßkartoffel, Gemüse
Der Fond ist von daheim.

Fischsuppe a la Gaby

[robbie-tobbie]

Gilt ne Ravioli-Dose aufmachen auch als kochen?

Spaß beiseite, das Zeug meide ich wie der Teufel das Weihwasser. Ich koche gerne und wirklich auch immer mit frischen Zutaten, vor Allem im Urlaub. Gibt nix Schöneres als auf den lokalen Märkten und Geschäften einzukaufen. Wenn ich los fahre, ist immer nur eine Notration an Bord, auf dem Rückweg vom Urlaub ist der Kühlschrank meistens prall gefüllt mit Dingen, die es bei uns (zumindest in der Qualität) nur zu horrenden Preisen oder gar nicht gibt.
In meinem neuen Womo stört mich allerdings, dass das Kochfeld sehr klein geraten ist. Eine vernünftige Pfanne passt da kaum drauf, ist schon mal praktisch, wenn man "one-pot"-Gerichte machen möchte. Überlege wirklich, mir nachträglich ein größeres Kochfeld einbauen zu lassen. Oder direkt auf Induktion wechseln, wobei ich da mit 314Ah LiFePo Kapazität wohl schnell an meine Grenzen stoßen werde. WR ist 2kW Dauerleistung, da kann man dann vermutlich auch nur mit einer Platte gleichzeitig kochen, keine Ahnung, was die Dinger für eine Leistung haben? Backofen benötige ich eigentlich nicht, da eine Heißluft-Friteuse an Bord. Kann man eigentlich auch alles mit machen, was im Backofen geht, nur der Garraum ist natürlich begrenzt.
Wenn das jetzt zu sehr off-topic ist, kann ich auch gerne einen separaten Faden aufmachen.

[Cheldon]

Kein Fisch heute Abend. Gemüsepfanne mit Hähnchen. Ich erinnere mich an Kartoffeln. Zucchini. Paprika, Tomaten. Zwiebeln und Knoblauch...

[Cheldon]

Und wieder mal kein Netz

[Cheldon]

Apfel-Curry - Fisch & Reis. Den Rial Preis mal 2.1...
Fisch wurde filetiert. Ein paar Gräten musste meine Frau noch ziehen.

[Cheldon]

https://gcc.luluhypermarket.com/en-om/safi-fish-small-whole-cleaned-1-kg/p/35577-ea/
Der Supermarkt informiert auf der Homepage über seine Angebote. Den Safi, Kaninchenfisch kannten wir nicht, er wurde uns an der Fischtheke empfohlen.

[Cheldon]

Sika aus dem Arnsberger Wald, Oberschale, als Steak geschnitten und gebraten dazu Salzkartoffeln und Bohnensalat.

[biauwe]

Resteessen

[Cheldon]

Der Rest des Sika wurde zu Geschnetzeltes verarbeitet, dazu Champignons Pfifferlinge und Rösti.

[ulimm]

Der Rest des Sika wurde zu Geschnetzeltes verarbeitet

Sika kannte ich bisher gar nicht, obwohl wir nur ca. 60km von Arnsberg entfernt wohnen. Sieht lecker aus. Hast du eine Bezugsquelle?

[Cheldon]

Der Rest des Sika wurde zu Geschnetzeltes verarbeitet

Sika kannte ich bisher gar nicht, obwohl wir nur ca. 60km von Arnsberg entfernt wohnen. Sieht lecker aus. Hast du eine Bezugsquelle?

Ein Verwandter ist Förster in der Nähe von Warstein.
Die Sikahirsche sind mittlerweile ein fester, wenn auch umstrittener Bestandteil der Fauna im Arnsberger Wald, der aufgrund der auffälligen Brunftrufe ein besonderes Naturerlebnis bietet

[Cheldon]

Heute gab es wieder Fisch. Was wir für eine Zucchini beim Einkauf gehalten haben, war weder Zucchini. Gurke noch Kürbis. Schmeckte nach nichts. Wir haben es gegessen.
Da wir den Bon nicht mitgenommen haben, werden wir in den nächsten Tagen noch mal nachfragen.

[biauwe]

Pizzoccheri, etwas aufwendig für`s Womo
https://www.bettybossi.ch/de/rezepte/rezept/pizzoccheri-con-verdura-10000509/