Garten, das essbare Hobby

[raidy]

1) Man kann die Beeren auch früher ernten und/oder erst ein paar Tage einfrieren.
2) Zugabe von Zitronensaft wirkt immer sehr gut gegen eine bittere Note.

Ein bisschen bitter kann auch gut sein!

[Eki]

Das bittere stört mich gar nicht, ich finde die Kombi fruchtig/süß/bitter sogar ganz angenehm, nur die Gerbstoffe sind nicht so ganz meins. Mit Apfel oder Birne in Kombi soll aber auch das neutralisiert werden.
Das versuchen wir dann beim nächsten Mal. Jetzt haben wir erstmal 12 Gläser