Was gibt es heute zu essen? Schnelles Tellerbild.

[Anon22]

Dortmunder Schlachtplatte oder Mantaschale.....

Selbstgemachte Currysauce.

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[Anon9]

Moin,
meine allerliebste Ehefrau hatte Lust auf Krustenbraten, hab ich gemacht, mit Rotkohl, sonst nix.

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[Thomson48]

Ich liebe diese Seiten

Matjes mit Pellkartoffeln und Gurkensalat

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[Anon22]

Krustenbraten lecker.

Matjes mit Quellmännern.....

[Anon22]

Die Sonne genutzt und mit der Vespa zu einem Hähnchenteile Laden gefahren, dann auf dem Feldweg zu einer Bank mit Fernblick.
Heimat ist auch schön....

Lästig waren nur die Hunde der Sparziergänger, die wollten immer etwas abhaben.

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[Anon9]

Lästig waren nur die Hunde der Sparziergänger, die wollten immer etwas abhaben.

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[Thomson48]

Heute gibt es Sülze mit Bratkartoffeln

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[Anon22]

Schnitzel, Blumenkohl und Reis. Die leichte Variante ohne Bratkartoffel.

Dazu Weizenbier, was ich nicht mehr kaufen würde. Leider ist mit Besuch zur Zeit wenig. Für Besuch würde der edle Fusel ausreichen.

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[Thomson48]

Rinderleber mit Zwiebel, Apfelringen und Kartoffelbrei steht heute auf der Speisekarte.
Guten Appetit

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[Anon22]

Selbstgemachte Ravioli.
Leider kein Tellerbild.....

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[Baila-Laika]

Gemüsereis mit Lachs

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[archi]

Markisensalat

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Siedfleisch 8 Std. bei 110 Grad

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Lammcarree

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Dorade

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[Anon22]

Ein wenig Erdnusssauce...

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[Thomson48]

Pilzragout mit Brezgaknödel. Statt Semmeln werden Laugenbrezeln für die Knödel genommen, also "Brezga".

[Anon9]

Moin,
heute habe ich für die Beste aller Ehefrauen und für mich, Gänsekeule Sous Vide gemacht. Die meisten kennen die Methode wohl, für die die sie nicht kennen: zwei Gänsekeulen in den Vacumbeutel, 10 Stunden bei 80° im Sous Vide Bad ziehen lassen. Jetzt in den Kühlschrank, können dort ca. 2 Wochen lagern, oder einfrieren, oder weiterverarbeiten. Keulen aus dem Beutel nehmen, Fleischsaft in den Topf. (Gibt ne tolle Sauce für 2 Personen).
Gänsekeulen in kleine Edelstahlschale, dort aufs Rost legen, Tasse Wasser in die Schale. Dann 30Min. bei 220° Oberhitze bräunen. Es gelingt unter Garantie, eine so zarte und saftige Gänsekeule bekommt man selten. Der Stick kostet ca. 50€, lohnt sich. So ein Beutel mit zwei Keulen ist auch ein schönes Geschenk für die Pizzaesser.
Gruß Bosko *HAPPY*

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[Thomson48]

Heute mal was schnelles und einfaches, Arbeiterschnitzel (Leberkäs) mit Spiegeleiern, rote Beete Salat und Butterbrezeln.

[Anon22]

Garnelchen Tomatensauce...

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[Thomson48]

Heute gibt es Maultaschen-Auflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise. *HAPPY*

[Anon22]

Heute nur etwas schmales.

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[Thomson48]

Frank, mit sowas fängt bei mir der Tag an, zwar nicht die Menge, aber die verschiedenen Beläge treffen meine Geschmacksnerven genau. :-D